Płodozmian to system zarządzania uprawą ziemi. Jest oparty na zaplanowanym oraz wyznaczonym sposobie zmian upraw na podzielonej wcześniej ziemi. Zmiany są ustawione w sposób najbardziej ekonomicznie i gospodarczo efektywny.

Należy wyznaczyć strukturę zasiewów, które kiedy i gdzie będą mieć miejsce. Rotacja powinna następować w cyklach kilkuletnich a czasem i kilkunastoletnich.

Dzięki płodozmianowi uzyskuje się wzrostu żyzności gleby oraz wzrost zbiorów. Jest też jedną z metod zwalczania chwastów. Na początku stosowano jednopolówkę, potem wprowadzono dwupolówkę i trójpolówkę.

Płodozmiany intensywne stosuje się przez wysoki poziom nakładów i zastosowanie maszyn rolniczych.

płodozmiany ekstensywne jest mniej wymagający, stosuje się płodozmian polowy i płodozmian paszowy.